挤压造粒机是一种通过挤压作用使固体物料形成颗粒的机械设备。在使用过程中，必须注意以下几点操作要领和注意事项：

在使用前检查设备是否完好，包括电源线路、传动部分是否正常，以及设备周围是否干净、模具和筛网是否正确安装并紧固。根据所生产颗粒的规格要求，准确地计量原料和添加物，并进行充分混合，确保物料的均匀性。

开机前先让机器空转一段时间，确认没有异常后，才可加入原料。操作时应逐步调整挤压机的转速和压力，以获得理想的颗粒形态。向机器内均匀送入混合好的原料，注意观察制粒过程，必要时对工艺参数进行微调。

在操作挤压造粒机时，务必注意以下安全和质量控制要点：

避免在设备运转时触摸任何运动部件，确保个人安全；

确保设备接地，防止电击危险；

监控原料的质量，确保原料符合生产标准；

监控制粒过程中的颗粒大小、含水率等关键指标，确保颗粒质量。

完成生产后，要及时关闭电源，清理干净模具、筛网以及设备内部残留物料，并且进行常规的润滑保养。同时，要定期对设备进行检查和保养，及时更换易损件，保持设备良好的工作状态，并记录设备的使用和维护情况。

综合来看，挤压造粒机的操作需兼顾生产效率和产品质量，同时高度重视安全操作，确保设备稳定运行和长期使用寿命。